Охота онлайн журнал
Шашлыки из птицы и рыбы

Шашлыки из птицы и рыбы

Шашлык из курицы

Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 30—40 г, добавить нашинкованный лук. Мариновать в растворе лимонной кислоты или в 3% – ном уксусе, или во фруктовом уксусе около трех часов. Мясо в маринаде находится в прохладном месте. После маринования нанизать кусочки курицы на шампур и жарить над углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом. Подавать шашлык из курицы горячим со свежими овощами.

Шашлык из тушки птицы

Отваренную до полуготовности тушку курицы или утки натереть внутри солью, специями, красным и черным перцем, слегка смазать растительным маслом. Крепко связать крылышки и ножки. Затем всю тушку птицы смазать растительным маслом с солью снаружи. Надеть тушку на два шампура, чтобы было удобнее поворачивать. Жарить птицу над углями до готовности. Готовую тушку разрубить, положить на бумагу, пересыпать рубленым чесноком и зеленью, завернуть и подержать минут 10, чтобы придать шашлыку аромат. К горячим шашлыкам подавать острый томатный соус.

Шашлык из курицы в ореховом маринаде

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из мелко нарезаного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных орехов и растительного масла. Подготовленное мясо оставить на 30 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу. Нанизать кусочки на шампуры и, непрерывно поворачивая их, обжарить над горячими углями до готовности. К горячим шашлыкам подать острый соус из томатов.

Шашлык из осетрины

Мякоть рыбы без кожи и хрящей или без реберных костей и кожи нарезают на два тонких удлиненных куска на порцию, посыпают солью, черным молотым перцем, нанизывают на шпажку, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями.

Готовую рыбу снимают с шампура, выкладывают на блюдо, гарнируют шинкованными кольцами лука, украшают зеленью петрушки. Отдельно подают соус ткемали или другой острый соус. Можно подавать и на шампуре.

Осетрина или севрюга 416 г, сметана 3 г, лук репчатый 48 г, зелень петрушки 5 г, соус ткемали 50 г, специи, соль.

Выход – 240 г (с соусом ткемали).

Шашлык из морской рыбы

Шашлык – ассорти делается из филе нескольких сортов морской рыбы: ставриды, трески, окуня. Филе нарезают кусочками, посолить, поперчить, добавить нарубленую зелень укропа и петрушки, полить лимонным соком и выдержать один час. Затем смазать кусочки рыбы сметаной, нанизать на шампуры и жарить на мангале или над углями костра.

источник: FoodMenu.ru

просмотров: 867
Спиннинг Crazy Fish Ebisu Violet Light game new style (198см ; 0.6-5 гр.) SV 662 UL-Violet new
Оптимальный вариант для начинающего спиннингиста и не только.
4 992 руб.
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Ruger 10/22 Rifle BX Trigger NEW 90462 Drop-In Module job & Charger Pistol 22LR

$39.95
End Date: Wednesday Apr-10-2019 21:39:30 PDT
Buy It Now for only: $39.95
|
RUGER LC9 LC9S EC9S 9mm 7 Round Magazine OEM 7rd Mag 90642 Value 2 Pack

$34.99
End Date: Wednesday Apr-10-2019 16:59:22 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Ruger 10/22 BX-1 22LR 10 Round Magazine Black 3 Pack 10rd Mag 90451 Factory OEM

$24.00
End Date: Friday Apr-12-2019 20:36:29 PDT
Buy It Now for only: $24.00
|
BraDeC: IWB Concealment Holster for Glock 43, 43X

$29.95
End Date: Monday Apr-1-2019 3:53:23 PDT
Buy It Now for only: $29.95
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
AirGun магазин пневматического оружия. Охотничьи ружья, травматическое оружие для самообороны.

Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
Д. В. Житенев Охота с манками
Охота с манками
Способность замаскироваться или умение выследить зверя по малозаметным следам и подойти к нему так, чтобы он и не подозревал об этом, мастерство вабить, вызывая своим голосом ответный вой волка, подманить рябчика на манок или осадить стаю гусей к собственноручно изготовленным чучелам или профилям - самые ценные качества охотника. Не проблема, если охотник хорошо стреляет, свалить лося на загонной охоте, медведя с лабаза или дупеля из-под стойки собаки - хороший выстрел венчает охоту. И, тем не менее - настоящий охотник тот, кто сумеет перехитрить зверя или птицу, у которых всегда есть шанс на спасение - не поверить призывному звуку манка и спастись бегством....

Цена:
95 руб

Марко Барди Учебник подводной охоты на задержке дыхания Manuale di pesca in apnea
Учебник подводной охоты на задержке дыхания
Непроницаемая тишина. Кристально прозрачная вода. В переплетениях водорослей скрываются рыбы фантастических цветов. Их хитроумие, их сила, их совершенная строгая красота заставляют сердце учащенно биться в груди. Инстинкт охотника противостоит необходимости всплытия. Есть только один выстрел, единственная возможность... Приключение, эмоции, самообладание - все это охота на задержке дыхания.
В книге Марко Барди впервые собрана воедино вся информация об этом необычном виде спорта: от физической и психологической подготовки до техники ныряния, от планирования погружения до охотничьих тактик, от выбора снаряжения до тонкостей законодательства. Учебник пригодится как любителю, так и профессионалу....

Цена:
1105 руб

Д. В. Житенев Охота на уток с чучелами
Охота на уток с чучелами
Книга известного охотоведа Д.В.Житенева поможет начинающим, да и опытным охотникам, освоить не простую, но очень увлекательную, и самую доступную охоту на уток с чучелами....

Цена:
54 руб

В. Н. Трофимов Отечественные спортивные винтовки и их охотничьи модификации
Отечественные спортивные винтовки и их охотничьи модификации
Во втором и последующих изданиях справочник будет состоять из четырех частей, каждая из которых также останется отдельным изданием: 1) Гладкоствольные охотничьи ружья; 2) Нарезные охотничьи ружья; 3) Комбинированные охотничьи и спортивные гладкоствольные ружья; 4) Спортивные винтовки и их охотничьи модификации.
В настоящую книгу (четвертую) вошло описание более 70 моделей спортивного нарезного оружия: служебные (армейские) винтовки, спортивные стандартные винтовки (малокалиберные и крупнокалиберные), произвольные (целевые) спортивные винтовки, спортивные произвольные винтовки для стрельбы по движущейся мишени, спортивные винтовки для биатлона. В последнем разделе книги дано описание охотничьих винтовок, разработанных на базе спортивных моделей. По сравнению с предыдущим изданием книга дополнена и переработана.

Справочник рассчитан на охотников, спортсменов и широкий круг читателей....

Цена:
252 руб

Охота в болоте
Охота в болоте
"Охота - есть страсть, любовь к природе. Ружье, собаки, удочка - суть только средства к удовлетворению этой страсти. Мало надеть болотные сапоги, взять ружье и собаку и отправиться стрелять. Нужно, чтобы все красоты природы, вся жизнь, рассеянная в ней, находили глубокое сочувствие в охотничьем сердце...
Двадцатипятилетняя охотничья практика дает мне некоторое право поделиться с сотоварищами-охотниками своими наблюдениями, далеко не полными, конечно, и бесхитростными, но правдивыми"....

Цена:
76 руб

Н. С. Сахаров Простейшие способы добычи лисиц
Простейшие способы добычи лисиц
Эта брошюра поможет начинающим охотникам быстрее овладеть искусством охоты на лисиц. Брошюра содержит элементарные сведения о том, как нужно пользоваться капканом, ружьем, как выкладывать приваду и находить следы лисиц, а также описывает приемы, которые выработал автор в течение своей многолетней практики....

Цена:
47 руб

Н. П. Пахомов Охота с гончей
Охота с гончей
Книги Н.П.Пахомова о гончих - это все то, что необходимо знать и понимать русскому охотнику о национальной охоте с гончими собаками. Именно поэтому они будут востребованы всегда, т.к. являются ключевым связующим звеном в истории русской охотничьей культуры.

Это исчерпывающее руководство и для тех, кто еще только думает о приобретении гончей, и для тех, кто уже держит собак и активно с ними охотится....

Цена:
363 руб

Охотничьи трофеи и изделия
Охотничьи трофеи и изделия
В книге приведены формулы для оценки трофеев, а также рисунки с описанием технологии изготовления самих трофеев и подставок для них, предметов прикладного искусства. Читатель найдет много полезного об оборудовании охотничьих домиков, использовании трофеев в интерьерах различных помещений.
Книга рассчитана на специалистов лесного и охотничьего хозяйства, может быть полезна всем тем, кто занимается изготовлением предметов прикладного искусства из охотничьих трофеев, из дерева и камыша....

Цена:
609 руб

Е. Г. Копейко Охотничье и спортивное оружие мира. Италия
Охотничье и спортивное оружие мира. Италия
Италия по праву является одним из крупнейших производителей охотничьего и спортивного оружия в Европе, достаточно отметить почти 0,5 млн. дробовиков, штуцеров и карабинов - наибольшее количество, которое итальянские компании сумели выпустить в лучшие годы. Основа успеха итальянских оружейников заключается в высоком качестве любых моделей, даже простых, не говоря уже о редких элитных. В своей массе они серийные и характеризуются строгим лаконичным дизайном в национальном стиле и тонкой гравировкой.
Данная книга содержит сведения об основных фирмах, крупных, средних и небольших, созданных в различные периоды и действующих в настоящее время в Италии. Все они сосредоточены в оружейном центре - северной провинции Брешиа, большей частью в одноименном городе -столице провинции, и небольших городках вокруг него, самым известным из которых является Гардоне-Валь-Тромпья. Это 36 оружейных компаний, выпускающих как массовое доступное охотничье и спортивное оружие, так и немногочисленные элитные ружья и штуцеры.
Каждая глава посвящена отдельной фирме, ее краткой истории и, главное, описанию ее моделей, причем основное внимание акцентируется на особенностях их конструкции, дизайна и декора, которые позволяют отличить то или иное ружье или штуцер от множества однотипных. Найти фирму или ружье, штуцер или карабин можно только по их подлинному названию, поэтому в книге сохранены оригинальные названия фирм и их спортивных и охотничьих моделей на родном языке, а русская транскрипция дана в скобках....

Цена:
1020 руб

Записки мелкотравчатого
Записки мелкотравчатого
Люди, земля, небо, звери и птицы - вот основная тема "Записок мелкотравчатого" Е.Э.Дриянского - писателя, чьи "произведения во всякой, даже богатой литературе были бы на виду", по словам А.Н.Островского.
Эта книга о псовой охоте написана необыкновенно ярким и богатым языком, с глубокой любовью к родной природе, с умением увидеть человека во всей полноте его взаимоотношений с миром обитателей леса и степи, с достоверным знанием русского быта....

Цена:
302 руб

2008 Copyright © Huntsearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования