Охота онлайн журнал
Шашлыки из птицы и рыбы

Шашлыки из птицы и рыбы

Шашлык из курицы

Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 30—40 г, добавить нашинкованный лук. Мариновать в растворе лимонной кислоты или в 3% – ном уксусе, или во фруктовом уксусе около трех часов. Мясо в маринаде находится в прохладном месте. После маринования нанизать кусочки курицы на шампур и жарить над углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом. Подавать шашлык из курицы горячим со свежими овощами.

Шашлык из тушки птицы

Отваренную до полуготовности тушку курицы или утки натереть внутри солью, специями, красным и черным перцем, слегка смазать растительным маслом. Крепко связать крылышки и ножки. Затем всю тушку птицы смазать растительным маслом с солью снаружи. Надеть тушку на два шампура, чтобы было удобнее поворачивать. Жарить птицу над углями до готовности. Готовую тушку разрубить, положить на бумагу, пересыпать рубленым чесноком и зеленью, завернуть и подержать минут 10, чтобы придать шашлыку аромат. К горячим шашлыкам подавать острый томатный соус.

Шашлык из курицы в ореховом маринаде

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из мелко нарезаного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных орехов и растительного масла. Подготовленное мясо оставить на 30 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу. Нанизать кусочки на шампуры и, непрерывно поворачивая их, обжарить над горячими углями до готовности. К горячим шашлыкам подать острый соус из томатов.

Шашлык из осетрины

Мякоть рыбы без кожи и хрящей или без реберных костей и кожи нарезают на два тонких удлиненных куска на порцию, посыпают солью, черным молотым перцем, нанизывают на шпажку, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями.

Готовую рыбу снимают с шампура, выкладывают на блюдо, гарнируют шинкованными кольцами лука, украшают зеленью петрушки. Отдельно подают соус ткемали или другой острый соус. Можно подавать и на шампуре.

Осетрина или севрюга 416 г, сметана 3 г, лук репчатый 48 г, зелень петрушки 5 г, соус ткемали 50 г, специи, соль.

Выход – 240 г (с соусом ткемали).

Шашлык из морской рыбы

Шашлык – ассорти делается из филе нескольких сортов морской рыбы: ставриды, трески, окуня. Филе нарезают кусочками, посолить, поперчить, добавить нарубленую зелень укропа и петрушки, полить лимонным соком и выдержать один час. Затем смазать кусочки рыбы сметаной, нанизать на шампуры и жарить на мангале или над углями костра.

источник: FoodMenu.ru

просмотров: 909
Фидерная леска Dragon SUPER CAMOU Feeder 150м (0.16-0.35мм) Бронзово-Черный Камуфляж
Специально подобранный цвет в оттенке с песчаного по темно-зеленый, делает ее незаметной на фоне дна.
219 руб.
Леска Dragon SUPER CAMOU ICE BLUE 40m.
Цвет лески – это особенно нежный оттенок голубого, полностью невидимый в толще воды.
76 руб.
Матчевая тонущая леска Dragon SUPER CAMOU Match 150м (0.14-0.20мм) Бронзово-Черный
Леска рекомендуется командой Team Dragon для ловли методом – MATCH.
219 руб.
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Safariland ALS Red Dot Low Ride Holster Glock 19, 23 W/ Light Multicam Right

$33.97
End Date: Saturday Jun-15-2019 15:59:48 PDT
Buy It Now for only: $33.97
|
Ruger BX-1 10/22 Rotary Magazine 10 Round .22 LR Mag Value 3 Pack-90451

$22.50
End Date: Wednesday May-29-2019 11:57:32 PDT
Buy It Now for only: $22.50
|
3M Ear Plugs E-A-Rsoft Noise Reduction 33dB Yellow Neon Foam Disposable PICKSIZE

$4.79
End Date: Tuesday Jun-4-2019 10:23:16 PDT
Buy It Now for only: $4.79
|
New 48" Canvas Military Army Style Belt with Silver/Black/Burnished G/S Buckle

$19.10
End Date: Thursday May-30-2019 12:30:16 PDT
Buy It Now for only: $19.10
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
В. А. Окунь Охота на зайцев
Охота на зайцев
Кто в России не знает зайцев? И кто их не любит! Разве что садоводы, которым зайцы иногда доставляют большие неприятности, обгрызая кору плодовых деревьев. Но больше всех зайцев любят охотники - и те, что с ружьями, и те, что с зубами и когтями. Заяц на общем фоне оскудения охотничьей фауны остается доступной дичью для любого охотника - было бы желание и немного настойчивости. В этой книге мы хотим рассказать об охоте на зайцев, как современной, так и той, что была сравнительно недавно.

Адресуется она прежде всего молодым охотникам, так как опытные и сами все знают....

Цена:
225 руб

 Охотничья библиотечка, № 10, 2006. Охота на копытных
Охотничья библиотечка, № 10, 2006. Охота на копытных
Календарь.


Все об оружии:

В.Тихомиров.
Штуцера "Зодиа".
А.Азаров.
Ружье для таежного охотника.
В.Гусев.
Продукция отечественных патронных фирм.
В.Сергеев.
Охотничий карабин ВПО-115.
"Тигр-9" - хозяин тайги.
Ю.Максимов.
Оружие у меня появилось рано.
Я.Каневский.
Оценка пульного боя.
Б.Мазе, Е.Емельянов.
Убойность пуль.

Практика охоты:

М.Калинин.
Под каким углом стрелять на облаве?
В.Чегодаев.
Стрельба по кабану пулей.
А.Рыковский.
За лосем "на стон".
Я.Русанов.
На реву.

Охотниху о животных:

В.Херувимов, П.Шаповалов.
Смертельные бои.
М.Смирнов.
Как определить пол и возраст косули на расстоянии.
Н.Овсюкова.
Ящур диких копытных.

Охотнику на заметку:

М.Заславский.
Обработка охотничьих трофеев....

Цена:
50 руб

В. М. Сысоев Рассказы охотника
Рассказы охотника
Книга изготовлена по технологии "печать по требованию".
Репринт с издания. Москва 1886. В.М. Сысоев публиковался в «Стрекозе», «Будильнике» и других литературных журналах, но в книгу «Рассказы охотника» вошло только то, что было напечатано в «Природе и охоте». Многие годы талантливый писатель дружил с Л.П. Сабанеевым и помогал ему редактировать журнал. В данную книгу Валерия Мануиловича Сысоева, талантливого писателя, страстного охотника и рыболова, полностью вошли рассказы из 1-го издания, выпущенного в 1886 году, и рассказы из 2-ой книги 1899 года, ранее не публиковавшиеся. Обе книги выходили под одним названием – «Рассказы охотника»....

Цена:
590 руб

Как научиться хорошо стрелять на охоте из дробового ружья
Как научиться хорошо стрелять на охоте из дробового ружья
Все изложенное в книжке основано на опыте лучших охотников-стрелков России, Англии, Германии и Франции и на работах специальных испытательных учреждений. Поэтому прочесть ее будет полезно и не только начинающим....

Цена:
88 руб

Составители Александр Хохлов, Виктор Севостьянов Охотничьи (трофейные) животные Америки, Австралии, Океании
Охотничьи (трофейные) животные Америки, Австралии, Океании
В справочнике приводятся сведения об охотничьих (трофейных) животных Северной и Южной Америки, Австралии, Новой Зеландии и других островов Океании: их описание, таксономия, распространение, охотничий статус, трофейные качества и другая информация. Справочник включает материалы собственных исследований составителей, а также данные зарубежной и отечественной справочной литературы по охотничьим трофеям и животным этих частей света, специальных охотничьих изданий и `Книги рекордов охотничьих трофеев Safari Club International`.

Справочник предназначен для охотников, специалистов по трофейному делу и коллекционеров охотничьих трофеев, а также будет полезен тем, кто интересуется животными, обитающими в этих регионах....

Цена:
194 руб

Настольная книга охотника-спортсмена. В двух томах. Том 2
Настольная книга охотника-спортсмена. В двух томах. Том 2
1956 год, издательство "Физкультура и спорт".
Издательский переплет. Сохранность хорошая.
Предлагаемая вниманию читателей книга задумана как своеобразная энциклопедия, в которой ответы на многие актуальные вопросы найдут не только начинающие охотники, но и спортсмены с большим охотничьим стажем.
Во втором томе читатели познакомятся с краткими биологическими сведениями об охотничьих зверях и птицах, обитающих в нашей стране, узнают все основные способы охоты на них; получат полное представление о всех породах охотничьих собак и способах их применения на различных охотах по зверю. Здесь же охотник найдет для себя необходимые сведения о подготовке к различным охотам.
Завершает второй том словарь охотничьих терминов.
В работе над II томом принимал участие большой коллектив авторов: Ф. С. Акишин, В. В. Архангельский, В. Е. Герман, Г. И. Иванов и др....

Цена:
7139 руб

Охотничье-промысловые звери и трофеи
Охотничье-промысловые звери и трофеи
В книге представлены данные по структурным особенностям охотничьих трофеев всех видов. Подробно изложены правила измерения, взвешивания, определения объема трофеев; описаны способы обработки трофеев, методы их монтирования и этикетирования. Приведены формулы для вычисления оценочных баллов и таблицы критериев оценки отечественных трофеев.
Книга предназначена для специалистов охотничьих хозяйств, экпертов по оценке охотничьих трофеев, охотоведов, егерей, охотников....

Цена:
278 руб

В. А. Окунь Охота на куниц
Охота на куниц
Приводимая в книге информация не претендует на оригинальность, а является результатом обобщения состоящих ранее публикаций: отдельных книг, брошюр, статей, очерков и рассказов, печатавшихся в журнале "Охота и охотничье хозяйство" и альманахе "Охотничьи просторы" за все время их существования, а также в некоторых других изданиях.
Книга состоит из двух частей. В первой части приведены данные по биологии куниц и способах охоты на них, которые во второй части иллюстрируются очерками и рассказами об охоте на куницу....

Цена:
102 руб

А. П. Суворов Охота на волка
Охота на волка
Автор книги - известный сибирский волчатник, теоретически и, главное, практически изучивший все виды охот на волка.
Книга включает в себя описание различных способов добычи волков. Даны рекомендации по снаряжению охотника-волчатника, выбору оружия, выделке шкур и многому другому.
Издание, снабженное схемами, таблицами и пояснительными рисунками, фактически представляет собой энциклопедию охоты на волка....

Цена:
305 руб

А. Н. Формозов Охотничьи звери и промыслы
Охотничьи звери и промыслы
Для читателя, познакомившегося с этой книжкой, станет ясным, что охота не такое пустое занятие, как это иногда думают....

Цена:
50 руб

2008 Copyright © Huntsearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования