Грибник, грибоводство
Трюфели, терминология грибов

Трюфели

Трюфели - группа грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами, относятся к аскомицетам. Плодовые тела трюфелей, в зависимости от вида, по величине могут быть от лесного ореха до крупного картофельного клубня и даже крупнее, а масса их иногда достигает 1 кг. Наиболее известны грибы Tuber, так называемые настоящие трюфели. Наружная часть плодового тела настоящего трюфеля представляет собой кожистый слой - перидия, который снаружи может быть гладким, растрескивающимся или покрытым бородавками. Мясистая ткань гриба на разрезе имеет характерный мраморный рисунок, состоящий из чередующихся светлых и темных прожилок. Светлые прожилки носят наименование внутренних вен, а вторые — наружных. У некоторых видов трюфелей, например, Трюфель красный (Tuber rufum), наружные вены сходятся к одному пункту на поверхности плодового тела, где его оболочка прорывается, и они таким образом открываются наружу. У других, например у Трюфеля летного или Русского черного трюфеля (Тuber aestivum), таких точек на поверхности плодового тела несколько. Внутренние вены отходят от наружных частей под общей оболочкой и загибаются к одному и тому же пункту. Сумки трюфелей располагаются в плодовом теле либо на внутренних венах, либо распределяются в гнездообразно в специальных многоклеточных образованиях - аскокарпах. Сумки трюфелевых грибов имеют разнообразную форму. Они могут быть шаровидные, овальные, булавовидные, мешковидные, реже цилиндрические, содержащие 1, 2, 4 или 8 спор. Аскоспоры всегда одноклеточные, бесцветные или бурые, шаровидные или эллипсовидные. Освобождение спор происходит пассивно при полном разрушении аскокарпа, либо при поедании их животными. Трюфели встречаются, главным образом, в лесах, многие образуют микоризу. Из съедобных упомянем, например, Трюфель черный французский или Перигорский(Tuber melanosporum), отличающийся неповторимым ароматом. Из настоящих трюфелей у нас наиболее распостранен Белый польский или Троицкий трюфель (Choiromyces meandriformis), он встречается также в Московской области. Настоящие трюфели ищут с помощью специально обученных собак, свиней и даже медведей; находящееся под землей плодовое тело можно обнаружить также по рою мух над ним. Оленьи трюфели, грибы из рода Elaphomyces, живут в наших лесах во мху, несъедобны, но активно поедаются оленями, белками и бурундуками. Известно около 100 видов, встречаются в умеренном поясе обоих полушарий.

Полезные сайты:
Петерлайф.рф
Энциклопедия Москва MoscowMSK.ru
Энциклопедия С-Петербург Peterlife.ru
Все горячие новости дня Allhotnews Allhotnews.ru
Фермерское хозяйство YФермер.ру


просмотров: 1758
Карбоновый спиннинг Maximus STRIKER-X 24MH (2.4м, 15-40гр)
Супер популярная серия теперь в обновленной оболочке, имеет более качественный и серьезный обвес.
5 297 руб.
Карбоновый спиннинг Maximus STRIKER-X 24ML (2.4м, 5-20гр)
Супер популярная серия теперь в обновленной оболочке, имеет более качественный и серьезный обвес.
4 908 руб.
Карбоновый спиннинг Maximus STRIKER-X 27M (2.7м, 7-35гр)
Супер популярная серия теперь в обновленной оболочке, имеет более качественный и серьезный обвес.
5 541 руб.
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Herbsgreen A Grade Dried Shiitake Mushrooms (1 pound)

$20.99
End Date: Saturday Mar-9-2019 21:23:00 PST
Buy It Now for only: $20.99
|
2oz Dried Morel Mushrooms Top Grade Picked Fresh Premium Quality Free Shipping

$17.85
End Date: Friday Feb-22-2019 23:45:40 PST
Buy It Now for only: $17.85
|
.5LB - 2LB ALL NATURAL PREMIUM DRIED SHIITAKE MUSHROOM, Fast/Free Shipping!!!

$30.00
End Date: Friday Feb-22-2019 11:54:42 PST
Buy It Now for only: $30.00
|
Dried Amnita Muscaria AAA Quality Caps 28g (1 oz)

$33.95
End Date: Friday Feb-22-2019 23:45:40 PST
Buy It Now for only: $33.95
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
А. Матанцев,С. Матанцева Большая энциклопедия грибника. Сбор, хранение, переработка
Большая энциклопедия грибника. Сбор, хранение, переработка
Многие думают, что сезон "тихой охоты" заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами. Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления грибов по временам года и их подробное описание. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах которых вы даже не догадывались, теперь займут достойное место в меню вашей семьи, а замечательные фотографии авторов помогут отличить съедобные грибы от ядовитых и исключить вероятность ошибки. Эта книга будет интересна как новичкам, так и опытным грибникам....

Цена:
513 руб

Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части СССР
Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части СССР
Издание 1948 года. Сохранность хорошая.
Предлагаемое руководство составлено для того, чтобу при его помощи можно было точно установить название собранного гриба, узнать , какая его пищевая ценность....

Цена:
599 руб

Грибы
Грибы
В красочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивания грибов в культуре, способах заготовки и переработки.
В третье издание внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов.
Книга предназначена для грибников-любителей....

Цена:
849 руб

Секреты заядлого грибника
Секреты заядлого грибника
Хотите стать удачливым грибником, если таковым себя пока не считаете? Тогда возьмите в помощники книгу, которую держите в руках! В этой книге содержатся малоизвестные сведения о "странных детях природы", их полезных и вредных свойствах. Раскрываются секреты сбора грибов, описаны способы, в том числе старинные, их заготовки впрок. Даются советы по созданию собственных щедрых грибовищ. Приведены оригинальные рецепты приготовления вкуснейших блюд из лесных даров....

Цена:
529 руб

Атлас-определитель грибов Philip's Guide to Mushrooms and Toadstools of Britain and Northern Europe
Атлас-определитель грибов
Джеффри Кибби, главный редактор британского научного журнала "Полевая микология" ("Field Mycology и один из крупнейших в мире специалистов в данной области, составил уникальный справочник, в котором содержатся описания свыше 400 видов грибов. На основе многолетнего опыта и длительных научных изысканий ему удалось создать замечательное пособие, которое будет интересно как профессиональным микологам, так и широкому кругу читателей....

Цена:
529 руб

Грибы
Грибы
Книга научит узнавать грибы, отличать съедобные от ядовитых, готовить блюда из грибов....

Цена:
334 руб

 Все о съедобных грибах. Атлас-справочник
Все о съедобных грибах. Атлас-справочник
В наши дни известно более 100 тысяч видов грибов, но есть предположение, что их в 2-3 раза больше; ежегодно описывается несколько сотен новых видов. Из всего многообразия съедобных грибов (только на территории нашей страны их произрастает свыше 450 видов), подавляющее большинство грибников собирает не более 3-4 десятков, а то и значительно меньше. Это вполне оправдано. Многие съедобные виды внешне схожи с ядовитыми. Человек по незнанию может их спутать, что нередко приводит к крайне тяжелым последствиям. Эта книга поможет расширить ваше представление об ассортименте съедобных грибов, избежать вероятных ошибок в определении того или иного вида. Полезны будут также сведения о сроках сбора, местах произрастания и рекомендации по кулинарному использованию различных видов грибов, способам их заготовки....

Цена:
207 руб

Звонарев Николай Михайлович Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем
Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем

Николай Михайлович – большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное – вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном!

Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить «добычу» – обо всем этом вы узнаете из книги. А любителям экзотики, не желающим часами бродить по лесу, – рассказ о том, как вырастить грибы дома или на даче.

...

Цена:
25 руб

Краткая энциклопедия грибов
Краткая энциклопедия грибов
В книге подробно рассмотрены все характеристики существующих грибов, как съедобных, так и несъедобных. Приводятся лекарственные и пищевые свойства грибов, а также рецепты грибной кулинарии.

Для широкого круга любителей грибов....

Цена:
200 руб

Грибы в лесу и на столе
Грибы в лесу и на столе
Цена:
238 руб

2008 Copyright © Huntsearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования