Грибник, грибоводство
Волованы из фасоли с грибами, вкусняшки грибные для вашего стола

Волованы из фасоли с грибами

Сварить в воде с луком и кореньями белую фасоль до мягкости, слить отвар и протереть ее в горячем виде вместе с кореньями и луком через сито. К полученному пюре добавить соль, перец, желток и хорошо перемешать.

На блюдо или порционную сковороду положить два тонких ломтика копченой вареной грудинки без кожи. Пюре из фасоли положить в кондитерский конусный мешок с металлической трубочкой на конце и выпустить его на каждый ломтик грудинки так, чтобы получились овальные кольца. Внутрь этого кольца положить фарш из грибов и вареной ветчины или жареной телятины, посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь до образования на поверхности румяной корочки.

Для приготовления фарша свежие грибы (белые или шампиньоны) и соленый вареный язык или нежирную ветчину нарезать кубиками (7-8 мм), поджарить на свином смальце, добавить красный мясной соус и прокипятить.

Подавать волованы в той же посуде, в которой они запекались.

Продукты: на 10 волованов по 25 г - 6 ст. ложек муки, 6 ст. ложек маргарина сливочного, 1/2 чайной ложки 80%-ного уксуса, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, соль, яйцо для смазки, 5-6 шт. грибов, 1/2 стакана фасоли или бобов.

Источник: Грибы для вашего стола Капустин К.И., Воробьёва Л.И
В ассортименте грибных блюд закуски, первые и вторые блюда, соусы, начинки. Желая расширить этот ассортимент, с оригинальными рецептами рецепты из различных кулинарных изданий.


просмотров: 1683
Блесна колеблющаяся RB Атом (60 мм, 13 гр)
Усовершенствованная модель знаменитой блесны Атом.
460 руб.
Блесна колеблющаяся RB Атом (65 мм, 18 гр)
Усовершенствованная модель знаменитой блесны Атом.
470 руб.
Блесна колеблющаяся RB Стиллер 16 гр.
Колебалка оригинальной формы, которая позволит делать сверхдальние забросы.
460 руб.
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Fresh Morel Mushrooms Midwest Blonde/Gray Morels Now Shipping 1/2 Pound

$35.00
End Date: Thursday Jun-6-2019 17:00:48 PDT
Buy It Now for only: $35.00
|
WILD Morel Mushrooms, Whole (Dried) - 4oz.

$75.00
End Date: Thursday Jun-20-2019 20:20:45 PDT
Buy It Now for only: $75.00
|
FRESH PICKED MOREL MUSHROOMS MORELS IOWA JUST PICKED TODAY HAVE 2 LBS AVAILABLE

$22.50
End Date: Thursday May-30-2019 14:23:07 PDT
Buy It Now for only: $22.50
|
Fresh Dried Jumbo Gray & Blonde Morel Mushrooms 1oz ~ 1/2lb Fresh

$19.95
End Date: Monday Jun-10-2019 11:51:28 PDT
Buy It Now for only: $19.95
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
Грибная охота
Грибная охота
В этой книге Вы получите ответы на вопросы: съедобен ли гриб, где и когда искать его, как его приготовить, а также вопросы искусственного разведения грибов....

Цена:
265 руб

Грибы
Грибы
Книга в популярной, доступной форме рассказывает о съедобных и ядовитых грибах, способах размножения, приготовления различных блюд и хранения. Для широких масс читателей....

Цена:
510 руб

Тебе, грибник
Тебе, грибник
В книге, подготовленной натуралистом-любителем, приводится описание более 150 видов грибов (съедобные, условно-съедобные, несъедобные, ядовитые), даются краткие сведения о пищевой ценности грибов, их вкусовых категориях, биологических особенностях, способах и правилах сбора, о факторах и мероприятиях, при которых в лесах повышается урожай грибов, употребляемых в пищу, о выращивании их в естественных (природных) и искусственных условиях, о заготовке этого продукта впрок (сушка, соление, маринование и др.) и рецептуре приготовления некоторых блюд из свежих грибов....

Цена:
105 руб

Все о грибах
Все о грибах
Даны различные справочные сведения, знакомящие читателя с историей и современными достижениями науки о грибах - микологии. Рассмотрены вопросы о месте грибов в живой природе, классификация, строение и распространение грибов. Показаны их роль в хозяйственной деятельности человека, возможности хозяйственного использования, охрана.

Для любителей сбора грибов и широкого круга читателей....

Цена:
468 руб

Энциклопедия грибника
Энциклопедия грибника
"Энциклопедия грибника" представляет собой уникальное издание, содержащее интереснейшие сведения о самых разнообразных грибах, в том числе и о малоизвестных. В книге даны подробнейшие описания свыше 400 видов грибов - съедобных, условно съедобных и ядовитых, а "вкусным" аккордом - оригинальные рецепты приготовления грибов. Много нового читатель узнает о способах переработки и хранения этих даров природы. К тому же энциклопедия научит вас самостоятельно выращивать грибы.

На цветных вклейках представлены "портреты" 200 наиболее распространенных, а также малоизвестных видов грибов.

Книга рассчитана на широкий круг читателей....

Цена:
637 руб

Грибное лукошко
Грибное лукошко
Рекомендовано Управлением по закупкам дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственно-технического сырья Центросоюза как справочное пособие для сборщиков, грибоваров и организаций, ведущих заготовку и переработку грибов....

Цена:
170 руб

 Русский лес. Грибы и ягоды
Русский лес. Грибы и ягоды
В книге содержатся сведения о съедобных и несъедобных грибах и ягодах русского леса, изображения лесных обитателей: зверей и птиц - и лесных трав, а также кулинарные рецепты блюд из дичи и грибов....

Цена:
1814 руб

Поленов А. Б. Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим
Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим

Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих на территории России. Построение в форме справочника-определителя позволит даже самому неопытному грибнику идентифицировать добычу и узнать о её свойствах. В описании к каждому грибу указаны места произрастания, сезон сбора и рекомендации по приготовлению. Книга дополнена рецептами грибных блюд, которые порадуют вас и ваших близких.

...

Цена:
249 руб

Краткая энциклопедия грибов
Краткая энциклопедия грибов
В книге подробно рассмотрены все характеристики существующих грибов, как съедобных, так и несъедобных. Приводятся лекарственные и пищевые свойства грибов, а также рецепты грибной кулинарии.

Для широкого круга любителей грибов....

Цена:
220 руб

Роман Ласуков Грибы. Карманный определитель
Грибы. Карманный определитель
Книга предназначена для определения наиболее распространённых и некоторых редких съедобных и ядовитых грибов средней полосы европейской части России. Содержит описания характерных признаков внешнего вида плодовых тел, мест и время произрастания, изображения более 90 видов грибов. Приведены сведения о пищевом использовании грибов, методики поиска и сбора грибов, сведения о грибных отравлениях. Для школьников, студентов, любителей сбора грибов и грибной кулинарии, для всех, кто интересуется живой природой своего отечества....

Цена:
281 руб

2008 Copyright © Huntsearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования