Грибник, грибоводство
Щи из квашеной капусты с сухими грибами (из старых рецептов), вкусняшки грибные для вашего стола

Щи из квашеной капусты с сухими грибами (из старых рецептов)

Квашеную капусту перебрать, промыть в холодной воде и мелко порубить. Грибы сухие промыть, залить кипятком и дать набухнуть, потом их порубить, соединить с подготовленной капустой, добавить жиры, томат и поставить тушить до готовности.

Овсяную крупу перебрать и разварить до готовности. Морковь, лук нарезать соломкой, пассировать на жирах (растительном масле) с добавлением муки.

Картофель нарезать кубиками, заложить в горячий бульон вместе с овсяной крупой и варить до готовности картофеля. Затем опустить капусту с пассированными овощами, заправить специями, солью, сметаной.

Продукты: 3-4 ст. ложки квашеной капусты,11/2 ст. ложки овсяной крупы, 2 картофелины, 1/2 головки лука, 10 г сухих грибов, 2 чайные ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки томата, 1,5 чайные ложки сметаны, 1/2 чайной ложки муки, 1/3 моркови.

Источник: Грибы для вашего стола Капустин К.И., Воробьёва Л.И
В ассортименте грибных блюд закуски, первые и вторые блюда, соусы, начинки. Желая расширить этот ассортимент, с оригинальными рецептами рецепты из различных кулинарных изданий.


просмотров: 1120
Крючки Cobra CRYSTAL 1121NSB (4-14)10шт.
Супер острые крючки.
56 руб.
Силиконовые приманки Marukyu CRAB M - 15мм
Реальная имитация краба
364 руб.
Силиконовые приманки Marukyu CRAB L - 20мм
Реальная имитация краба
364 руб.
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Morel Mushrooms, Whole (Dried) - 8 oz.

$17.95
End Date: Tuesday Jun-5-2018 18:54:17 PDT
Buy It Now for only: $17.95
|
Dried Morel Mushrooms 1oz ~ 1/2lb Fresh

$35.00
End Date: Monday Jun-11-2018 17:00:48 PDT
Buy It Now for only: $35.00
|
Morel Mushrooms, Whole (Dried) - 4oz.

$15.95
End Date: Thursday Jun-14-2018 9:14:11 PDT
Buy It Now for only: $15.95
|
Giuliano Tartufi Tartufata Truffle Sauce Imported from Italy 2.8oz Exp 2019

$26.50
End Date: Tuesday Jun-12-2018 22:23:00 PDT
Buy It Now for only: $26.50
|
Щи, картошка и окрошка, 978-5-17-077682-5

$5.61
End Date: May-27 04:23
Buy It Now for only: US $5.61
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
 Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия
Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия

Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни. Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих видов и подать к столу лесной деликатес. Книга содержит более 100 проверенных рецептов приготовления грибных блюд: от супов и салатов до потрясающе вкусных заготовок. Кроме этого вы узнаете о целебных свойствах грибов.

Эта книга будет полезна как начинающим, так и опытным грибникам.

...

Цена:
309 руб

Грибы российских лесов
Грибы российских лесов
Книга содержит описание различных грибов, встречающихся в российских лесах. Рассмотрены строение и пищевая ценность грибов, опасности, связанные с их употреблением. Указываются места и время роста, особенности использования, характерные отличия съедобныхгрибов от ядовитых. Большое внимание уделяется малоизвестным съедобным грибам. Предлагается грибная кулинария. Иллюстрации помогут читателям в определении части грибов. Книга рассчитана как на начинающих, так и на опытных грибников, на всех любителей родной природы....

Цена:
434 руб

Заготовка дикорастущей продукции
Заготовка дикорастущей продукции
В пособии дана характеристика дикорастущих лекарственных растений, плодов, грибов и ягод. Освещены вопросы техники сбора, заготовки, хранения и использования дикорастущих растений, порядок расчетов по закупкам, закупочные цены, сроки сбора и хранения сырья.
Книга может быть использована в качестве пособия работниками системы заготовок, а также представит интерес для широкого круга читателей....

Цена:
319 руб

Грибы
Грибы
В многокрасочной книге описано более 220 видов съедобных и ядовитых грибов, показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выращивание шампиньонов, летнего опенка, вешенок, белых грибов), уходе за ними.
Читатель найдет в книге много полезных советов по заготовке, переработке и хранению грибов в домашних условиях (сушке, маринованию, солению, приготовлению грибного порошка), какие грибы пригодны для различных видов переработки.
В книге широко представлено кулинарное использование грибов (холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда, грибные соусы).
Заключает издание алфавитный указатель названий грибов.

Книга предназначена для грибников-любителей....

Цена:
409 руб

Пелле Янсен Все о грибах
Все о грибах
Книга, которую вы держите в руках, является наиболее полным русскоязычным справочником, посвященном грибам Северной Европы и северной части Азии. Издание рассказывает о более чем шестистах видах грибов, охватывая практически все известные семейства грибов - макромицетов. Среди описанных видов доля широко известных составляет лишь небольшую часть. Многообразие остальных включенных в книгу видов демонстрирует впечатляющее разнообразие мира грибов, среди которых есть как съедобные, так и ядовитые представители. Подробное описание каждого гриба проиллюстрировано несколькими оригинальными цветными фотографиями. Читатели смогут не только найти в этом издании данные о тонкостях отличий съедобных и ядовитых грибов, но и значительно расширить свое представление о видовом составе грибов, произрастающих в хвойных, смешанных и листопадных лесах Северного полушария нашей планеты.

Книга послужит не только прекрасно изданным справочником-определителем для любителей сбора грибов, но и вызовет интерес у людей, всерьез интересующихся микологией....

Цена:
211 руб

Грибы
Грибы
Книга повествует о грибах, их значении в жизни природы и человека, правилах и сроках сбора грибов. Основная часть книги посвящена описанию отличительных признаков грибов по принципу их парности, а именно, рядом с описанием съедобного гриба даются отличительные признаки его несъедобного "двойника".

Книга адресована широкому кругу читателей и, прежде всего, любителям грибной охоты....

Цена:
234 руб

Гапиенко Ольга Степановна, Шапорова Ядвига Александровна Флора Беларуси. Грибы. Том 1. Boletales. Amanitales. Russulales
Флора Беларуси. Грибы. Том 1. Boletales. Amanitales. Russulales

Настоящее издание посвящено шляпочным грибам порядков Boletales, Amanitales, Russulales. Описаны 232 вида и видовые формы, зарегистрированные на территории Республики Беларусь. Приводятся ключи для определения видов, родов, семейств. Дано полное описание макроскопических и микроскопических признаков видов. Включены сведения о распространении как на территории Беларуси, так и в мировом масштабе. Указана трофическая группа, местообитание, сроки образования базидиом, съедобность, охраняемость. Текст богато иллюстрирован рисунками и фотографиями.

Книга предназначена для широкого круга специалистов в области микологии и ботаники, охраны природы, сельского и лесного хозяйства, для преподавателей вузов и студентов, а также всех тех, кто интересуется флорой Беларуси.

...

Цена:
401 руб

Грибы лесов Белоруссии
Грибы лесов Белоруссии
Рассказывается о видимой и невидимой жизни грибов, их питательной ценности, размножении и росте. Неопытных грибников книга научит разбираться в съедобных и несъедобных грибах, познакомит с календарем грибника, "грибными причудами", подскажет, как и где лучше искать грибы. Содержатся рецепты и советы по обработке и хранению грибов, приготовлению различных блюд из них.

Для массового читателя....

Цена:
414 руб

А. Н. Матанцев, С. Г. Матанцева Грибы. Карманный справочник-определитель
Грибы. Карманный справочник-определитель
Новый справочник-определитель станет верным другом каждому грибнику. Справочник уникален тем, что в нем вы найдете подробное описание каждого вида и его двойника, категорию съедобности, а также сезонности грибов. К тому же большое количество авторских фотографий обоих видов поможет быстро уловить нюансы различий. Грибы систематизированы по семействам, начиная от самого популярного семейства болетовых, куда входят белые, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята....

Цена:
302 руб

 О грибах, употребляемых в пищу
О грибах, употребляемых в пищу
Репринт с издания Москва, тип. М. Пономарева, 1834.

Первая на русском языке книга о грибах: О грибах, употребляемых в пищу, как-то: шампиньонах, опенках, маслениках, рыжиках, березовых, осиновых, сморчках, труфелей и проч. приготовлении из оных различных кушаньев, заготовлении впрок, сушении, отваривании и составлении грибного порошка также средство распознавать хорошие грибы от худых. Перевод с немецкого.
Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз....

Цена:
226 руб

2008 Copyright © Huntsearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования