Грибник, грибоводство
Ядовитые грибы, вкусняшки грибные для вашего стола

Ядовитые грибы

Читая о съедобных грибах, вы обратили внимание на те отличительные свойства, которые помогут вам не спутать их с несъедобными и ядовитыми грибами? Если вы не придали этому должного значения, вернитесь назад и перелистайте страницы заново. Ведь может получиться так, что в нужный момент эта книжка не окажется у вас под руками и вы легко спутаете хорошие грибы с ядовитыми. А последствия могут быть самые печальные.

Запомните, какие грибы называются ядовитыми.

Мухомор пантерный. Шляпка коричневая самых различных оттенков, покрыта хлопьевидными чешуйками; пластинки белые; ножка белая с кольцом, у основания - клубневидная с «воротничком», мякоть белая.

Мухомор порфировый. Шляпка коричневая, пластинки белые; полая ножка у основания клубневидная с «воротничком», вверху с кольцом; мякоть белая.

Мухомор красный. Шляпка красного цвета, покрытая белыми или желтоватыми чешуйками; пластинки белые; ножка белая, книзу утолщенная.

Бледная поганка зеленая. Шляпка зеленовато-желтая или оливково-зеленая; пластинки белые, широкие и частые, ножка белая, мясистая, с «муаровым» отливом, внизу у нее клубневидное утолщение, вверху - кольцо; у молодых грибов мякоть белая, с приятным запахом.

Бледная поганка желтая. Шляпка лимонно-желтая, покрыта беловатыми или желтоватыми чешуйками; пластинки белые, широкие, частые; ножка белая, внизу клубневидная, вверху с кольцом, мякоть белая со слабым неприятным запахом.

Бледная поганка белая. Шляпка белая, обычно без чешуек, пластинки белые, частые, неприкрепленные к ножке; ножка белая, внизу с клубневидным утолщением, вверху с кольцом; мя­коть белая с неприятным запахом.

Ложный серный опенок. Шляпка желто-серная, В середине ржавого цвета, без чешуек; пластинки желто-зеленоватые или серно-оливковые; кольцо на ножке почти не заметно.

Ложный кирпично-красный опенок. Шляпка округлая, желто-красноватого цвета, в середине более темная; без чешуек, колечко на ножке не заметно; запах неприятный, вкус горький.

В этих грибах содержится много вредных для организма человека биологически активных соединений.

В красном мухоморе обнаружен, например, сильный алкалоид мускарин.

Доза мускарина в 0,5 грамма смертельна для человека.

Самые сильные и смертельно ядовитые вещества относятся к полипептидам и содержатся в

бледной поганке. Смертельная доза их для человека 0,02-0,03 грамма, достаточно одного гриба, чтобы вызвать смертельное отравление.

Однако следует знать, что отравиться можно и съедобными грибами - перезрелыми, дряблыми и червивыми. Их тоже надо считать ядовитыми грибами, так же, как соленые и маринованные грибы, которые хранят в оцинкованной и глиня­ной глазурованной посуде.

Источник: Грибы для вашего стола Капустин К.И., Воробьёва Л.И
В ассортименте грибных блюд закуски, первые и вторые блюда, соусы, начинки. Желая расширить этот ассортимент, с оригинальными рецептами рецепты из различных кулинарных изданий.


просмотров: 1490
Воблер ZIPBAITS Rigge SLIM 80SS
При анимации посредством твичинга, т.е. рывковой проводки Rigge Slim 80 SS отлично привлекает и провоцирует на атаку самых разных хищников, причем как в водоемах с течением, так и без него.
940 руб.
Воблер ZIPBAITS Orbit 80 SP-SR
Воблер выполнен в варианте с нейтральной плавучестью (suspend), дающей возможность максимально долго задерживать приманку в любых, самых привлекательных, точках проводки.
1 250 руб.
Воблер ECOGEAR SX 43F
Этот вариант представляет собой отличный баланс активной игры и универсального размера, против которого не может устоять даже самый пассивный хищник.
517 руб.
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Morel Mushrooms, Whole (Dried) - 8 oz.

$55.00
End Date: Wednesday Jul-25-2018 11:04:12 PDT
Buy It Now for only: $55.00
|
Idaho morel mushrooms dried, 8oz.

$35.00
End Date: Thursday Jul-19-2018 18:11:03 PDT
Buy It Now for only: $35.00
|
2018 Idaho Morel Mushrooms, Whole (Dried) 4 oz.

$30.00
End Date: Friday Aug-10-2018 17:00:48 PDT
Buy It Now for only: $30.00
|
Morel Mushrooms, Whole (Dried) - 4oz.

$100.00
End Date: Sunday Aug-12-2018 17:57:13 PDT
Buy It Now for only: $100.00
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
М. Н. Сергеева, Н. Г. Замятина, Л. В. Гарибова Грибы. 250 видов съедобных, ядовитых и лечебных грибов
Грибы. 250 видов съедобных, ядовитых и лечебных грибов
Книга содержит полезные сведения о сборе, заготовке и приготовлении грибов. В ней представлено около 250 видов съедобных, ядовитых и целебных грибов, легко узнаваемых не только по иллюстрациям, но и по точным и подробным описаниям в тексте. Отдельная глава посвящена способам выращивания грибов в домашних условиях....

Цена:
659 руб

Грибы. Иллюстрированный справочник
Грибы. Иллюстрированный справочник

Эта книга предназначена для начинающих и опытных грибников, которые порой затрудняются в определении собранных грибов. Книга поможет вам простыми и наглядными методами определить разновидность того или иного гриба. С этой целью в ней помещены крупные и подробные фотографии, позволяющие получить максимально точное представление об отличительных признаках грибов. В настоящем справочнике дано описание лишь около полусотни видов грибов, что, конечно, несопоставимо с тем разнообразием грибов, которое можно встретить в России. Однако это наиболее часто встречающиеся и чаще всего употребляемые в пищу грибы. Желаем нашим читателям приятного отдыха на лоне природы и изысканных грибных деликатесов на столе!

...

Цена:
609 руб

Тебе, грибник
Тебе, грибник
Натуралист-любитель, биолог дает описание 150 видов грибов, приводит краткие сведения об их пищевой ценности, правилах сбора, методах выращивания в природных и искусственных условиях, заготовке грибов впрок и приготовлении блюд из них.
Рассчитана на массового читателя....

Цена:
113 руб

Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре.

Для широкого круга читателей....

Цена:
151 руб

Ильина Татьяна Александровна Грибы. Атлас-определитель
Грибы. Атлас-определитель

Ни для кого не секрет, что все съедобные грибы являются ценным продуктом питания. В них содержится широкий набор микроэлементов, витаминов, а также незаменимых аминокислот.

Однако каждого из нас может подстерегать опасность – если обладать недостаточными знаниями при сборе, есть риск употребить в пищу «нехороший» гриб, способный нанести непоправимый вред вашему организму. Эта книга научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных.

Книга также издавалась под названием «За грибами. Карманный атлас-определитель».

...

Цена:
80 руб

Вишневский Михаил Владимирович Грибы. Определитель грибов русских лесов и полей
Грибы. Определитель грибов русских лесов и полей

Данный определитель содержит описания и изображения 60 видов грибов, часто встречающихся в лесах, на полях и лугах в средней полосе России

...

Цена:
50 руб

Романова Анна Геннадьевна, Булатова Алла Евгеньевна Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению
Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению

Эта книга – подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для сбора и тонкостях переработки и приготовления.

...

Цена:
200 руб

Матанцев Александр Николаевич, Матанцева Светлана Григорьевна Самые распространенные съедобные грибы
Самые распространенные съедобные грибы

Карманный атлас-определитель поможет как опытным, так и начинающим грибникам расширить «улов» съедобных грибов, распространенных на всей территории России, а подробное описание не даст спутать их с ядовитыми двойниками. Здесь же дана информация о категории съедобности каждого вида, сезоне роста, вариациях окраски и местах произрастания.

...

Цена:
129 руб

Грибы в лесу и на столе
Грибы в лесу и на столе
Цена:
262 руб

Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия
Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия
Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни.
Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих видов и подать к столу лесной деликатес. Книга содержит более 100 проверенных рецептов приготовления грибных блюд: от супов и салатов до потрясающе вкусных заготовок. Кроме этого вы узнаете о целебных свойствах грибов.

Данная книга будет полезна как начинающим, так и опытным грибникам....

Цена:
499 руб

2008 Copyright © Huntsearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования